PrivatKoch

Mediterranes Frühstück - 40 € pro Person 

Auswahl an Tees & frisch gebrühtem Kaffee

Frisch gepresster Orangensaft

Frisch gebackenes Brot und Gebäck, serviert mit Butter und Marmelade

Auf Bestellung gekochte Eier

Eine Platte mit Jamon Serrano und Käse aus lokaler Produktion

Geriebene Tomate

Ibizenkisches Frühstücksbuffet - 55 € pro Person 

Auswahl an Tees und frisch gebrühtem Kaffee

Pfirsich-Melba-Mimose/frisch gepresste Wassermelone

Frischer Obstsalat der Saison, serviert mit griechischem Joghurt

Hausgemachtes Müsli

Auswahl an lokal gebackenem Brot und Gebäck, serviert mit Butter und Marmelade

Auf Bestellung gekochte Eier

Auswahl an Wurstwaren und Käse aus der Region

Geräucherter Lachs und Avocado

BBQ - 60 € pro Person

Vorspeisen

Frisch gebackenes Baguette

Marinierte Oliven & Alioli

Padron-Paprika

Vom Grill

Grashalm: 

Hähnchenbrust mariniert in Zitrone & Knoblauch &

Entrecote Steak

oder

Brandung: 

Papillote von der Seebrasse mit Fenchel

&

Spieße mit marinierten Riesengarnelen

oder

Surf & Turf: 

Hähnchen, Steak & Garnelen

oder

Vegetarisch/Vegan: 

Bohnen-Burger

&

Halloumi/Räuchertofu & Gemüsespieße

Alle oben genannten Gerichte werden mit unseren Haussaucen serviert, dazu gibt es Ofenkartoffeln und 2 Salate zur Auswahl.

Nachspeisen 

Schokoladen-Brownie

oder

Frischer Obstsalat der Saison

oder

Ibizenkischer Zitronenkäsekuchen serviert

Alle serviert mit Sahne zum Übergießen

SALATAUSWAHL

Quinoa mit Feta, Petersilie und Zitrone

Spinat, Erbsen, Minze und Feta

Mariniertes gegrilltes Gemüse

Kichererbse, Tomate & Gurke mit Zitrone und Minze

Cremiger Krautsalat

Gemischter Tomatensalat mit Zwiebeln und Basilikum

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum-Dressing

Caesar-Salat mit Parmesan und Sardellen-Dressing

Gegrillter Blumenkohl mit Tomate, Dill und Kapern

Grüne Bohne mit Haselnuss und Orange

Gebratene Rote Bete, Ziegenkäse, Rucola, Avocado und Walnuss mit Ahornsirup-Dressing

Gourmet-Burger-Menü - 60 € pro Person

Frisch gebackenes Baguette

Marinierte Oliven & Alioli

Padron-Paprika

Vom Grill 

Gourmet Cheeseburger

Hähnchenportionen in hausgemachter BBQ-Sauce

Wurstauswahl nach Wahl des Metzgers

Vegetarische Alternative: 

Bohnen-Burger & Halloumi-Spießchen

Beilagen 

Cremiger Krautsalat

Griechischer Salat mit Oliven und Feta

Pellkartoffeln/Wedges

Nachspeisen 

Schokoladen-Brownies

Serviert mit Gusscreme

oder

Zitronen-Käsekuchen

Serviert mit Sahne zum Übergießen

Paella mit Meeresfrüchten - 45 € pro Person

Vorspeise: 

Frisch gebackenes Brot

Alioli, marinierte Oliven & Padron-Paprika

Hauptgericht: 

Paella mit Meeresfrüchten 

Weißfisch, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Krabben

Serviert mit einem angemachten gemischten Salat

Paella mit Huhn, Kaninchen, Schweinefleisch und Chorizo - 45 € pro Person

Vorspeise: 

Frisch gebackenes Brot

Alioli, marinierte Oliven und Padron-Paprika

Hauptgericht: 

Paella mit Huhn, Kaninchen, Schweinefleisch und Chorizo

Serviert mit einem gemischten Salat mit Dressing

Gemüse-Paella - €40 pro Person

Vorspeise: 

Frisch gebackenes Brot

Alioli, marinierte Oliven und Padron-Paprika

Hauptgericht: 

Gemüse-Paella mit Artischockenherzen, Fenchel, Bohnen und Tomaten

Serviert mit einem gemischten Salat mit Dressing

Tapas-Party-Menü - €70 pro Person

Marinierte Oliven & geröstete Mandeln 

Brot mit Alioli und geriebener Tomate 

Platte mit gemischten Wurstsorten

 Platte mit Käse aus der Region

 Pimientos Padron Champignons mit Chili, Knoblauch und Petersilie

 Gambas pil pil (Garnelen mit Knoblauch und Chili) 

Chorizo a la sidra 

Gebratene marinierte Hähnchenflügel

 Pincho-Rippchen mit Manzanilla-Sherry-Glasur 

Kichererbsensalat 

Salat mit Ziegenkäse, Feigen und Walnüssen

 Patatas bravas

 ½ Liter Krug Cava Sangria

Mittags-Picknick-Menü - €60 pro Person

 Sabor Guacamole & Hühnerleberpastete mit frischem Baguette

 Marinierte Oliven mit Cornichons und eingelegten Zwiebeln 

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Geräucherter Lachs mit Kapern 

Iberico Jamon Käse aus der Region Rote Beete & Feta-Tarte 

*

 Gemischter Blattsalat mit Vinaigrette 

Kichererbsen-, Tomaten- und Gurkensalat 

Mozzarella- und Tomatensalat mit Basilikum-Dressing

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Schokoladen-Brownies & Früchte der Saison

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 Mineralwasser