La paella è uno dei piatti più famosi di Spagna e, ovunque andiate a Ibiza, troverete un ristorante che offre la propria versione del piatto. Inevitabilmente, alcuni sono decisamente migliori di altri. Abbiamo selezionato una serie di ristoranti di Ibiza che servono la vera paella, completamente all’altezza delle aspettative.

Port Balansat, Port of San Miguel +34 971 334 527

Con una fantastica vista sulla baia di San Miguel, questo ristorante di pesce a gestione familiare è noto in tutta l’isola per il suo pesce fresco e i frutti di mare pescati ogni giorno.

Ristorante Sa Caleta, San Jose +34 971 187 095

Sa Caleta è una piccola e appartata caletta con scogliere rosse e acque tranquille. Il piccolo ristorante, arrampicato all’ingresso dell’insenatura e affacciato sul mare, è un ritrovo per i veri abitanti del posto, sconosciuto al turismo di massa. Per trovarlo, entrate nella traversa appena prima di Cala Jondal. In alta stagione è assolutamente necessaria la prenotazione.

Ristorante Cala Salada, San Antonio +34 971 342 867 e +34 971 344 119

Cala Salada è famosa per gli spettacolari tramonti e molto meno affollata del vicino lungomare del tramonto di San Antonio. Questo ristorante solitario, nascosto in un angolo della cala, diventa molto affollato al culmine dell’estate e in particolare al pranzo della domenica, quando arrivano tutti gli abitanti del posto. La prenotazione è consigliata.

Es Bigotes, Cala Mastella vicino a Santa Eularia

Ospitato in una capanna, questo ristorante ha la fama di essere uno dei migliori ristoranti di pesce dell’isola. Oltre a un’eccezionale paella, servono anche un irresistibile Bullet de Peix (un gustoso piatto locale a base di pesce fresco, patate e riso). L’Es Bigotes non accetta prenotazioni telefoniche, perciò l’unico modo per assicurarvi un tavolo è recarsi di persona almeno un giorno prima.

Buen provecho!