Tuttavia, negli ultimi anni, il numero di chiringuitos a Ibiza è fiorito, con le piccole e tradizionali baracche di un tempo che sono state superate da locali più grandi e lussuosi, molto diversi dalle rustiche baracche di un tempo. Tuttavia, rimangono ancora alcuni chiringuitos tradizionali. Seguite la nostra guida ai migliori ristoranti sulla spiaggia, vecchi e nuovi, dell'isola.
Aguas Blancas
Il semplice ma eternamente popolare chiringuito di Aguas Blancas incarna davvero il significato originale della parola. Rustico, semplice e affascinante, è famoso per i suoi eccellenti bocadillos, panini fatti al momento con una grande varietà di ripieni che sono così buoni che la gente torna ad assaggiarli di volta in volta. Lo si trova in fondo al ripido sentiero che porta alla spiaggia.
El Chiringuito
A Es Cavallet, El Chiringuito (foto sopra) ha portato il significato ad un altro livello. L'arredamento lussuoso, imbiancato a calce e uno chef stellato Michelin fanno sì che questa sia la destinazione definitiva per chi cerca un po' più di glamour. Cibo e cocktail eccellenti sono una caratteristica costante qui.
Babylon Beach
Sulle scogliere che dominano la baia di Sa Caleta si trova Babylon Beach. Elegantemente progettato con un menu semplice ma stuzzicante, è un'oasi di calma e tranquillità che si trova appena fuori Santa Eulalia.
Can Colomaret
Questa piccola baracca a Cala Nova serve la comunità locale con pesce appena pescato da oltre 20 anni. L'attività a conduzione familiare è sicuramente senza fronzoli, ma è costantemente occupato e per una buona ragione, i frutti di mare sono tra i migliori dell'isola.
Spiaggia di Atzaro
All'altra estremità di Cala Nova si trova il chiringuito più raffinato di Atzaro Beach. Qui l'arredamento grazioso e il menu più ampio offrono al frequentatore della spiaggia più esigente una grande varietà di piatti di carne, pasta e pesce.
Bar Toni
Dal 1989 il Bar Toni è stato un luogo popolare per i visitatori della spiaggia di Cala Pada. Con un menu semplice ma delizioso che include pizze, un'eccellente lasagna e frutti di mare freschi, e il personale amichevole assicura che sia costantemente occupato durante i mesi estivi.
Sunset Ashram
Senza dubbio uno dei luoghi più idilliaci dell'isola per guardare il tramonto, questo bar sulla spiaggia dal nome appropriato è eternamente popolare grazie alle sue magnifiche viste sulla baia di Cala Conte.
Ashram foto per gentile concessione di Splitmilk
Sa Trinxa Un'istituzione di Ibiza da molti anni, una folla bohémien si riunisce a Sa Trinxa ogni giorno per godere della sua miscela unica di musica, cibo e, naturalmente, le belle acque della spiaggia di Salinas.
Playa Cala Carbo Appena fuori San Jose, questo tradizionale ristorante ibicenco offre specialità come lo stufato di aragosta, pesce al forno incrostato di sale e le loro famose paelle.
Las Dalias Chiringuito I proprietari del famoso mercato hippy hanno aperto il loro omonimo ristorante sulla spiaggia a Es Figueral all'inizio del 2014 ed è diventato rapidamente un favorito tra i locali e i vacanzieri. L'arredamento elegante, un menu completo e un'atmosfera amichevole contribuiscono alla sua popolarità.